Jamón de bellota 100% ibérico Aljomar

Fruto de la constancia, el esfuerzo y el trabajo de una familia, Aljomar es sinónimo de calidad y tradición y aúna a la perfección artesanía con innovación. Desde que en 1992 Don Alfonso Sánchez iniciaa su aventura construyendo su secadero en Guijuelo la empresa solo ha hecho que crecer.

Poseen su propia explotación agropecuaria en Retamal de Llerena cerrando el ciclo controlado de producción con un matadero propio homologado para la exportación a los principales países del mundo. Con una consolidación en el mercado nacional e internacional, Aljomar se ha convertido en una de las grandes marcas de referencia dentro del mundo del jamón ibérico.

Su embajador Martin Berasategui con 10 estrellas Michelin en su haber, es el ejemplo que unen trabajo y sacrificio para tener uno de los mejores productos del mundo.

FABRICANTE: Aljomar 

AÑADA: 2018

DENOMINACIÓN: Guijuelo 

ALIMENTACIÓN: Pastos naturales, Bellota en montanera

PRESENCIA:  Forma impecable y color dorado en la maza, la parte central presenta un moho fruto de una curación lenta y cuidada. Número de piezas limitadas

PRESENTACION: Estuche personalizado, cuerda, vacío homologado

CURACIÓN: 48 Meses

NOTA DE CATA: Aroma con mucha personalidad, se acentúan sabores astringentes en boca donde fluye con un perfecto equilibrio de dulzura salada en el paladar.

MARIDAJE: Vinos reserva y crianza con cuerpo, cerveza negra y malta, champagne y cava