Centro de jamón de cebo 50% ibérico Aljomar

La mejor opción para iniciarte en el mundo del jamón ibérico.

Un centro de jamón, totalmente limpio de hueso y piel, sin mermas, listo para cortar, servir y disfrutar!!

Dentro de nuestro TOP3 en jamones de cebo 50% raza ibérica.

• FABRICANTE: Aljomar
• PESO APROXIMADO: 5,5 kg
  
• TIPO: Jamón Cebo 50% Ibérico
• AÑADA: 2021
• DENOMINACIÓN: DO Guijuelo
• ALIMENTACIÓN: Maíz, Cereales y pienso natural
• CURACIÓN: 30 Meses
• NOTA DE CATA: Suave y fundente en la entrada de boca, posee una grasa depurada y fina con tonos blancos perlados y rosáceos. Alterna sabores dulces y salados en perfecta armonía. Destaca su personalidad y tremenda persistencia en el paladar.
• MARIDAJE: Vinos jóvenes y espumosos, cervezas tipo pilsen.
• PRESENCIA: Corte de la pata con estructura esbelta y caña estrecha
• PRESENTACIÓN: Cuerda y vacío homologado

Fruto de la constancia, el esfuerzo y el trabajo de una familia, Aljomar es sinónimo de calidad y tradición y aúna a la perfección artesanía con innovación. Desde que en 1992 Don Alfonso Sánchez iniciaa su aventura construyendo su secadero en Guijuelo la empresa solo ha hecho que crecer.

Poseen su propia explotación agropecuaria en Retamal de Llerena cerrando el ciclo controlado de producción con un matadero propio homologado para la exportación a los principales países del mundo.

Con una consolidación en el mercado nacional e internacional, Aljomar se ha convertido en una de las grandes marcas de referencia dentro del mundo del jamón ibérico. Su embajador Martin Berasategui con 10 estrellas Michelin en su haber, es el ejemplo que unen trabajo y sacrificio para tener uno de los mejores productos del mundo.